煮豚炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はごく普通に研いで、米の分量通りの位置まで水を入れます。

2. 2

   煮豚、あげ、メンマをどれもほぼ同形の短冊に切ります。

3. 3

   メンマが浸かってる汁、煮豚を作ったときの出し汁を味の濃さを確かめながら足していきます―このときの汁の濃さが、炊きあがったときのご飯の味になります。

4. 4

   炊飯器を炊き込みコースにして炊きます。
   炊きあがったら、全体をざっくり釜返し。

5. 5

   器に盛り、みじん切りにしたネギを上に散らしてできあがり。