海老天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は、殻を剥き背わたを取り、下処理をします。

2. 2

   水溶きてんぷら粉に①をくぐらせ、170度に熱した油で揚げます。

3. 3

   バットにあげて、油きりをして置きます。

4. 4

   鍋に、みりん、だし汁、しょうゆ、砂糖を入れ、中火で、ほんの少しとろみがつくまで、煮ます。

5. 5

   どんぶり茶碗に御飯をよそい、油きりした海老天をのせ、④の、タレをかけて出来上がりです。