せぐろいわしのアオサ天ぷら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   頭と除けるときに一緒にくっついてくる内臓を除去して大きいボールに入れ水を流して綺麗に洗う。水気は除去して塩少々振って１０分ぐらいおく。

2. 2

   揚げ油の準備をする。天ぷら粉・アオサ・水をサッと混ぜ合わせて、せぐろいわしを入れて衣をからませる。

3. 3

   揚げ油に衣を数滴、落としてスーッと揚がるなら１匹づつ離してくっつかないように入れる。両面がきつね色になればキッチンペーパーに置いて油きりして出来上がりです。