手抜き豆乳シチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎをざくざく切って、オリーブオイルを入れた鍋で弱火で炒める。
- 2 一口サイズに切った鳥のむね肉を合わせて、塩コショウをして、バジルを入れて、両面色がつくまで炒める。
- 3 乱切りにした、じゃがいも、にんじんを入れて、かき混ぜる。
- 4 油がまわったら、水と豆乳を入れ、強火で沸騰させる。
-
5
沸騰したら、灰汁をとって、コンソメを入れる。
ほうれん草、（しめじ）を入れる。
※ほうれん草がくたっとなったら、中弱火にする。 - 6 じゃがいもに火が通ったら、チーズを加えて、とけたら、味を整えて完成。
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チーズをお好みで♪
※粉でもとろけるタイプorとろけないタイプでも。
今回はシメジも入れました。