から揚げタラの塩だれあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍タラを湯で洗い、軽く塩コショウする。

2. 2

   小鍋に水１５０ｃｃ・塩・醤油・鶏がらスープの素を入れて火をつけ沸騰させる。片栗粉を５０ｃｃの水で溶く。
   鍋の火を止めて入れて混ぜる。再加熱してかき混ぜながらトロミがついたら火を消す

3. 3

   タラに片栗粉をつけて、余分な粉はふるっておく。
   揚げ油に粉を少し落としてみて揚がるようだったら、入れる。両面がこんがりときつね色になったらキッチンペーパーの上に置く。

4. 4

   お皿にタラを盛り塩あんかけを注ぎ、パセリを飾って出来上がりです。