いろいろ夏野菜のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、乱切りに切って水に放しておきます。ゴーヤは、縦に半分に切り、種とわたをこそげ落とし、半月切りに切り、塩を振ってしばらく置いておきます。しんなりしたら、水気を絞っておきます。

2. 2

   ニンジンを輪切りにし、ししとうは、洗ってへたを取っておきます。たまねぎをくし型に切ります。豚肉を一口大に切ります。

3. 3

   鍋に油を引き、おろしにんにくを加え、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、ニンジンとたまねぎを炒めます。ニンジンとたまねぎに火が通ったら、ゴーヤ、なす、ししとうを加え炒めます。

4. 4

   野菜に火が通ったら、市販のカレールーと分量の水を加え、炊き上げます。

5. 5

   お皿に御飯とカレーを盛り合わせたら完成しました。冷めないうちに食卓へ。