なすと豚肉のしそ炒め♪ レシピ・作り方

Name: なすと豚肉のしそ炒め♪
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 ２００ｇ; なす 4～5本; しその葉 10枚位; ゴマ油 大さじ1; しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ１・５

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約15分
500円前後

あーにゃ8129

しそが食欲をそそる炒め物です♪

みんながつくった数 14件

材料（４人分）

豚バラ薄切り肉: ２００ｇ

なす: 4～5本

しその葉: 10枚位

ゴマ油: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ3

みりん: 大さじ１・５

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作り方

1

なすはヘタを取って５ｍｍ幅の薄切りにし、水にさらして水気を切る。
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
しその葉は粗みじんに切るか手でちぎっておく。
2

フライパンにゴマ油を熱し、強火で豚肉を炒める。
油が出て来たらなすを入れ、しんなりするまで炒める。
3

しょうゆとみりんで味付けし、最後にしその葉を加えて一混ぜしたら火を止めて、器に盛り付けたら出来上がり!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しその葉はお好みでたっぷり加えて下さい。なすはしんなりするまでしっかり炒めます。

きっかけ

夏にぴったりの食材を合わせてみました。ご飯に合います。

公開日：2011/08/14

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このレシピを作ったユーザ

あーにゃ8129 見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/