かしわ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステンレスのボウルに、白玉粉・上新粉・砂糖を入れ、水を少しずつ加えて溶かす。

2. 2

   ラップをして、レンジで１分ほど加熱し、木ベラでよく混ぜる。

3. 3

   再びラップをして、レンジで２分３０秒ほど加熱し、すりこ木でよくつき混ぜてから、手で押しながらまとめる。

4. 4

   生地を１０等分して、手のひらで楕円形に伸ばし、あんを乗せて包み、合わせ目をしっかり閉じる。

5. 5

   サンキライの葉で包み、湯気の上がった蒸し器で（クッキングシートを敷いて並べる）、強火で１０分ほど蒸す。