ナスの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタをとって、水洗いする。

2. 2

   ナスを、厚さ7～8ｍｍ、長さ5～6ｃｍの斜めのうす切りにする。

3. 3

   [2]のナスを7～8ｍｍ角の細切りにする。

4. 4

   フライパンを強火にかけ、油を熱し、ナスを炒める。

5. 5

   ナスが少ししんなりしたら砂糖を加え、さらに炒める。

6. 6

   完全にナスに火が通ったら◎の材料を加えて手早くからめ、仕上げる。