ねぎチャーシューをたっぷりのせたどんぶり♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉の塊をなべに入れあぶらをしいて焼き色をつけます。

2. 2

   ひたひたに成るまで水をいれ、長ネギの青い部分と、しょうがの皮をいれ４０分くらい中火で煮、火を消してそのまま放置。

3. 3

   さめたら薄さ３，４ミリの食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   大きめの器にしょうゆ、みりん、チャーシューと細くきった長ネギを入れてよく混ぜ合わせ、落し蓋のようにラップをかぶせておきます。１時間くらい置いておくと味がしみっておいしくなります。

5. 5

   どんぶりに入れたご飯の上にねぎチャーシューをのせ、たれもまわしかけて出来上がりです。

6. 6

   私は普段、しょうゆ１カップ＋みりん１カップに昆布１センチを５００ｃｃのペットボトルに入れて冷蔵庫に保存してあるのでそれをたれにしています。