きのこの簡単マリネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切ります。ジャガイモは拍子木切りにします。皮を剥き、厚みを持たせて切りそろえると歯ごたえがあって、美味しくなります。キノコは食べやすい大きさに切り分けてください。

2. 2

   鍋にたっぷりの水を入れ、切ったジャガイモを入れて、火にかけます。沸騰したらすぐにキノコを加え、1分ほど茹でてください。

3. 3

   1分経ったらざるに開け、水気を切り、ボールに移し、熱いままの状態で塩・胡椒で少し強めに味をつけ、オリーブオイルと酢を入れてよく混ぜます。

4. 4

   少し冷めたらセロリを加え、軽く混ぜれば完成です。