ニンニクとバターの香りたっぷり☆きのこサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはすりおろしておく。
   キノコ類は石づきや根元を切り落とし、軽く洗って水気をふき取る。

2. 2

   しいたけは薄切りにし、エリンギは横半分に切って、カサのついた方は４等分に、軸は５ミリの厚さの輪切りにする。
   マッシュルームは４等分にし、シメジはほぐしておく

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れて火にかけ、キノコを加えて塩、コショウをふり、中火で炒めます。
   全体に油がまわればオリーブオイル大さじ１を追加して炒める。

4. 4

   キノコが薄く色づけばバターを加え、おろしたニンニクを加えて炒める。
   香りがでれば醤油をフライパンの縁から加えて火を止める。

5. 5

   葉野菜を敷いた器に盛ります。