★牡蠣としめじのシンプルパスタ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを袋の表示より少し短めにゆで始める。牡蠣は片栗粉大さじ1でもみ、水洗いして水気を拭き取っておく。しめじは小房に分ける。

2. 2

   フライパンにオリーブ油・スライスしたにんにく・種を取って刻んだ鷹の爪を加えて火にかけ、香りがたったら牡蠣としめじを入れる。

3. 3

   ひと混ぜしたら、白ワインを加えて蓋をして30秒したら蓋を取ってさっと炒め、塩コショウで濃いめに味付けする。

4. 4

   茹であがったパスタを加えて、茹で汁もお玉に半分くらい加えて混ぜ合わせ、最後にパセリのみじん切りを加えて味を見て、塩コショウをする。

5. 5

   器に盛り付け、好みで更にオリーブ油を垂らして出来上がり!!