蒸し鶏の和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏は手で裂く。
   柴漬けはみじん切り　生姜はすりおろす。
   海苔は　もむか細切りにする。
   マヨネーズ・醤油を加えて和える。

2. 2

   ＜手作りサラダチキン＞
   鶏むね肉は　軽く塩をして調理用ビニール袋に入れ　空気を抜く。
   鍋に湯を沸かし　沸騰したら鶏を鍋に入れ　30秒で火を止める。
   蓋をして予熱で火を通す。

3. 3

   ＜レンチン鶏＞
   鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけて皿にのせ
   軽く塩をする。
   かるくラップをしてレンチン５分。裏返して１分。
   そのまま置いて余熱で火を通す。