ふつう☆お雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は戻して一口大に切る。
   （生の椎茸はそのまま一口大に切る。）
   大根は皮をむき　5ｍｍの厚さで四角になるよう切る。
   鶏肉は2ｃｍの角切りにする。

2. 2

   鍋に600ｍｌの水を入れ　大根・椎茸・肉を入れて煮る。
   大根が煮えたら　調味料を加えて仕上げる。
   あまり煮立てないこと。あくが出たらのぞいて下さい。

3. 3

   餅を焼く。
   柚子は松葉に切る。（皮をむいて30×5ｍｍに切り
   1/3まで切り目を入れて少し開く。）
   三つ葉も3ｃｍに切っておく。

4. 4

   お椀に大根を入れてから　焼いた餅をのせる。
   具と汁を椀に張り　柚子と三つ葉をのせる。