牛バラ肉のビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすい大きさに切った人参、玉ねぎ、じゃがいもを鍋に入れてバターで炒める。

2. 2

   野菜に火が通ってきたら、牛バラ肉を加えて炒める。

3. 3

   肉に火が通ったら、赤ワイン、水を加えて沸騰させる。

4. 4

   灰汁を取り、弱火にして蓋をし1時間くらい煮込む。

5. 5

   デミグラスソース、ケチャップを加えて蓋をして30分くらい弱火で煮込んだら完成。