材料（1人分）
- オクラ
- ３本
- ナス
- 1/2本
- ピーマン（シシトウ）
- １/2個（２本）
- ニンニク（チューブ）
- １欠片（2ｃｍ）
- 鷹の爪
- お好みで
- オリーブ油
- 適量
- 塩
- 少々
- カレールー
- １皿分
- 水
- 200ｍｌ
- 冷凍ハンバーグ
- 小さいもの３個
作り方
-
- 1
-
- 野菜は1～2ｃｍの輪切り・角切りにする。
ニンニクはつぶしてみじん切りに。
フライパン又は鍋に油を入れ 野菜を炒める。
軽く塩をふること。
-
- 2
-
- 野菜に火が通ったら 水を加え ルーを入れて溶かす。
弱火にしてハンバーグを入れ ５分ほど煮込む。
ハンバーグに火が通れば出来上がり。
おいしくなるコツ
汁は多めのスープ系ですが オクラがとろみを出します。
ハンバーグは「人参ハンバーグ」を参照して
手作り冷凍しておくと便利です。
きっかけ
冷凍ハンバーグがあったので。
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