黒糖のブラマンジェ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
粉ゼラチンは分量の水でふやかす。
小鍋に豆乳、黒糖を入れ、沸騰しないように注意しながら弱火で温め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。 -
2
1をこし器でこしながらボウルに移し、氷水の入ったボウルにあて、とろみがつくまで混ぜながら冷やす。
生クリームを加え、混ぜ合わせる。 -
3
冷蔵庫で冷やし固め、黒蜜をかけ、お好みで果物をトッピングする。
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