鳥もも肉の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を洗って、沸騰したお湯で1分くらい下茹でする。水にさらして、4センチ位に切ったらよく水をしぼっておく。

2. 2

   鳥もも肉は、一口大に切り分ける。しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引き、鳥もも肉を中火で焼く。蓋をして両面5分くらい焼く。

4. 4

   鳥もも肉に火が通ったら、しめじとほうれん草を加えて、2分くらい炒める。

5. 5

   酒、みりん、醤油、砂糖を入れたら、鶏肉にからめるように、照りが出るまで炒める。

6. 6

   最後に、細切りした大葉を入れて、全体に混ぜ合わせたら出来上がり！