春巻きポテトパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮をむき、6等分にして、電子レンジで600ｗ6分チン。
   様子をみて、1分づつ追加加熱。
   柔らかくなるまで。
   玉ねぎは、みじん切り、ベーコンは細くスライス。

2. 2

   じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンをボウルなどに入れ、牛乳、コンソメ、塩コショウをして、よく混ぜる。
   粗熱が取れるまで、パットなどにうつし、冷凍庫で保管。

3. 3

   軽く粗熱が取れたら、20等分にして、春巻きの皮に、じゃがいもチーズ、じゃがいもとおき、巻いていく。
   巻き終わりは、分量外の水溶き薄力粉（薄力粉小さじ１、水小さじ１）をつける。

4. 4

   揚げ油を用意し、中温で、カリッとなるまで、揚げる。
   できあがりです。