デミグラス煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、えのきはみじん切りにする

2. 2

   ボールに、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎとエノキを入れたら、パン粉を入れ、パン粉に牛乳をかけて湿らせておく。

3. 3

   パン粉が湿ったら、卵、味噌を入れて、塩胡椒をしたら、粘りが出るまでこねる。

4. 4

   空気を抜くように、丸く成形します。

5. 5

   フライパンに油を引き、中火くらいでハンバーグを焼きます。こんがり焼けたらひっくり返して、蓋をして裏も焼きます。

6. 6

   赤い汁が出なくなれば火が通っているので、火を消します。

7. 7

   ソースは、鍋にソースの缶詰を入れて温めます。
   ★の材料も全て入れて、弱火でゆっくり温めます。

8. 8

   ソースの味が整ったら、ハンバーグを入れて、とろみが出るまで煮込んだら出来上がりです。