手作りデミグラスソースのオムライス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
・デミグラスソース
玉ねぎをみじん切りにしてその半分の量をバターを入れたフライパンで炒める。残り半分は後で使います。 - 2 玉ねぎを炒めたら一度火を止めて、小麦粉を入れて混ぜる。
- 3 赤ワインと水を入れてアルコールを飛ばす。
- 4 ☆の調味料を入れて混ぜたらデミグラスソースの完成。
-
5
・オムライス
油を入れたフライパンに、1の残りの玉ねぎと、鶏肉を1cm角に切ったものを炒める。 - 6 鶏肉に火が通ったら★を入れて炒める。お皿に盛る。
- 7 卵を溶いて、牛乳と塩を入れて混ぜる。
- 8 フライパンにバターを入れて7を流し入れる。卵が少し固まってきたら箸でかき混ぜて、まだトロトロの状態でフライパンの片側に寄せる。
- 9 両端から包み込むように卵を折りたたみ、表面が焼けたらOK.
- 10 6の上に卵とデミグラスソースをかけて出来上がり！
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