カルボナーラスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はザク切り、にんじんは1cm幅の銀杏切り、しめじは根本を切り落とし手でほぐす。ベーコンは1cm幅に切る。
   パスタは表示通りの時間茹でておく。

2. 2

   にんじんに砂糖とみりんをかけて軽く和え、ラップをかけて600wで1分半温める。

3. 3

   フライパンに油をしき、ベーコンを炒める。火が通ったらにんじん、しめじを加え、しめじに火が通ったら小松菜を加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   水を加え、沸騰してきたら固形コンソメを入れて溶かす。
   一旦火を止めてシチューのルーを加え、溶けたらまた火をつける。
   少しトロミが出たら卵黄を加えて混ぜ合わせ、スープは完成。

5. 5

   ④に茹でたパスタを入れてスープを絡めたらお皿に盛り、胡椒を振りかけたら出来上がり。