豆腐なし★シンプルなゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ゴーヤを縦半分に切ってワタをスプーンで取り除き、2mm幅程度の薄切りにしておく。
   
   豚バラ肉は一口大に切っておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱して①のゴーヤを入れて箸で時々混ぜながら中火で4〜5分炒める。

3. 3

   ②に豚バラ肉と塩こしょう、味の素を入れて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   豚肉の色が変わって火が通ったら醤油を回し入れて全体を混ぜ、溶き卵も回し入れる。
   10秒程したら全体を混ぜ、卵に火が通ったら完成！