レモングラス香るつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモングラスは洗って　８本の串になるよう切る。
   玉ねぎ・ミントはみじん切りにする。
   玉ねぎには片栗粉をふっておく。

2. 2

   肉・塩・にんにくをビニール袋に入れ良くこねる。
   玉ねぎ・ミント・胡椒を加え混ぜる。
   平たくして空気を抜いたら　小麦粉をふる。
   袋の中でひっくり返し　反対側にも粉をふる。

3. 3

   肉種を８等分し（袋の中で＊型に切り目を入れると簡単）
   それぞれをレモングラスに巻き付ける。

4. 4

   フライパンに油を入れ　つくねを並べて蓋をし
   弱めの中火で焼く。　焼き目がついたら返して焼く。
   皿に盛り　チリソースを添える。