簡単！豚こま切れ肉と野菜の麦味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ≪フライパン≫
   ↓
   ↓←料理酒
   ↓←豚肉（広げる）
   ↓
   豚肉を裏返し、5分ほど漬け込む※
   ※この間に、野菜を切る
   ↓

2. 2

   玉ねぎ
   横1/2に切り、くし切り
   
   1/2個あたり、8等分
   （幅1～2cmくらいのくし切り）

3. 3

   ピーマン
   縦1/2に切り、
   上のヘタを手でむしり取る（種、ワタは使用します）。
   底の針のようなトゲは包丁で取り除く。
   ↓

4. 4

   ↓
   さらに縦に1/2に切り（計、縦1/4）、
   一口大に切る
   （横、4等分くらい、
   繊維に逆らって切る）
   
   ★切り方
   ピーマンの内側を上に向けて、まな板に置くと、滑らず切りやすいです

5. 5

   人参
   縦4等分に切り、
   長さ3cmの斜め切り
   
   （短冊切りでも、何でもOKです）

6. 6

   ≪フライパン≫
   手順1の続き
   （野菜を切った後）
   ↓
   中火で炒める
   ↓

7. 7

   ↓
   ↓←玉ねぎ
   ↓←ピーマン
   ↓←人参
   ↓
   中火で炒める
   ↓

8. 8

   ↓
   ↓ ≪小鉢≫
   ↓←麦味噌
   ↓←米酢
   ↓←本みりん
   ↓
   混ぜ合わせる
   ↓
   ↓ ←≪フライパン≫へ
   ↓

9. 9

   ↓
   混ぜ合わせる
   ↓
   出来上がり