「うにだれ」が決め手！帆立とアスパラのビスマルク風 レシピ・作り方

作り方

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   ▼以下の材料を全て混ぜ合わせて「うにだれ」を作る。

2. 2

   アスパラは皮を薄くむき、根本１ｃｍ程度は切り落とす。

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   フライパンにオリーブ油を熱し、アスパラと帆立貝柱を焼く。フライパンの余白で目玉焼きも作り、黄身が半熟になったら一度取り出しておく。

4. 4

   火が通ったら「うにだれ」（大さじ１）をまわしかけて炒め合わせる。

5. 5

   【４】を皿に盛付けて半熟目玉焼きをのせる。

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   目玉焼きの黄身をつぶし、よくからめながら召し上がれ。

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