材料（2人分）
- ブリの切り身
- 2切
- ◇サラダ油
- 大さじ1/２
- ◇バター
- 大さじ1/2
- ⭐︎砂糖
- 大さじ1
- ⭐︎みりん
- 大さじ1
- ⭐︎醤油
- 大さじ2
- ⭐︎酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- フライパンに◇を入れて中火にかけ、ブリの切り身を皮目から焼く。（両面1分ずつ）
-
- 2
- 火を弱火にして蓋をし、2分蒸し焼きにする。
-
- 3
- 余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから、⭐︎を加えて中火にし、ブリに絡める。
おいしくなるコツ
弱火で蒸し焼きにするとふっくら仕上がります！
きっかけ
家庭の味です
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