鶏肉となすの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉を一口大に切って、塩こしょう、塩麹を均等に揉み込んだ後、片栗粉を塗します。

2. 2

   フライパンに油をしいて、1の鶏肉を並べて中火で両面がパリッとするまで焼きます

3. 3

   2のフライパンで鶏肉を焼きながら、なすも一口大に切ります

4. 4

   鶏肉にしっかり焼き目がついたら、鶏肉をフライパンの端に寄せて、なすを加えて、しんなりするまで炒めます

5. 5

   なすがしんなりして全体に火が通ったら、◎の調味料を加えて、一煮立ちしたら火を止めて、余熱で味をなじませたら完成です。