たけのこの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は、縦に半分に切って、沸騰したお湯に５分くぐらせる。
   お湯を捨て、水道水で、冷ます。

2. 2

   中の白いものを取る。
   硬い部分と柔らかい部分と分けて切り、先っぽは、６つ切り、下は、薄くスライスして、３等分に切る。

3. 3

   たけのこを鍋に入れ、ひたひたの水をはり、Aを入れ、火にかける。
   １５分ほど煮たら、出来上がりです。
   鰹節をあしらって召し上がれ。