小鯛とズッキーニのガーリックオイル蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。小鯛は鱗・エラ・はらわたを取って切れ目を入れます。

2. 2

   にんにくは細切りに、ズッキーニは5ミリの輪切り、パプリカは縦に切ります。

3. 3

   オリーブオイルをフライパンにひき、にんにくを香りが出るまで炒めます。焦がさないように弱から中火。

4. 4

   にんにくの香りが立ったら小鯛・ズッキーニ・パプリカ・フェンネルをのせてピンクソルト・粗びきこしょうを全体にひとふりします。
   蓋をして中火で8～9分蒸し焼きにします。

5. 5

   お皿に盛り付けレモンのくし切りを添えて出来上がりです。