HMで作るチョコカスタードたっぷりのフワフワケーキ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ホットケーキミックス 100g
- 卵白 1個分
- 砂糖 20g
- サラダ油 20g
- 牛乳 80g
- バニラオイル 少々
- ☆卵黄 1個分
- ☆薄力粉 3g
- ☆コーンスターチ 3g
- ☆砂糖 20ｇ
- ☆牛乳 100g
- ☆バター ４g
- ★生クリーム 50ｇ
- ★砂糖 ４ｇ
- チョコシロップ 25g
- イチゴ 好みの量
- 粉砂糖 少々
作り方
-
1
◎カスタードクリームを作る。
☆印がついている材料を使います。卵黄、砂糖、薄力粉、コーンスターチを耐熱容器に入れよく混ぜてから牛乳を入れ更に混ぜ合わせる。 - 2 電子レンジ600Wで加熱する。時々レンジを開けてスプーンでかき混ぜる。3〜4分くらいで固まります。
- 3 カスタードクリームが熱いうちにバター、バニラオイルを入れよく混ぜる。
- 4 ★生クリームに★砂糖を入れ角が立つまで泡立て、冷ました3とチョコシロップを加えよく混ぜたら絞り袋に入れる。
-
5
◎フワフワホットケーキを作る。
卵白と砂糖を合わせ角が立つまで泡立てたものをHMと牛乳、油を混ぜた中に半分入れる。よく混ぜたてから、残り半分の卵白も入れサックリと混ぜ合わせる。 - 6 シリコンのマフィン型に流し入れ、180度のオーブンで約13分焼く。9個位作れます。
-
7
冷めたら後ろから4のクリームを注入し、上から粉砂糖をかけてイチゴを飾りつける。
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- ホットケーキ・パンケーキその他の焼き菓子
- 料理名
- ホットケーキ
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