うちの麺 いかの姿あげ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは皮を剥き、薄切りにする。
   キャベツはザク切りにし、水洗いして水気を切る。人参は皮をむき薄切りにする。
2. 2 大きめのフライパンににんにくと油を入れて火にかけ、にんにくの香りが立ったらキャベツを入れ、塩、黒胡椒をし、炒める。

   

3. 3 弱火〜中火にし、蓋をしてゆっくり蒸し焼きにする。
4. 4 キャベツに火が通ったらボウルによける。
5. 5 同じフライパンに分量外の油を入れ火にかけ、温まったら焼きそば3玉を並べる。焼きそばの作り方にある分量の水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
6. 6 水気が少なくなってら、いかの姿あげを砕きながら入れ、付属のソース、ボウルのキャベツも加え、全体に絡まるように混ぜる。
7. 7 皿に盛り、青のりをふる。