材料（4人分）
- たまご
- 2個
- 水
- 270cc
- 白だし
- 30cc
- カニ缶
- 1つ
- 薬味ねぎ
- 3本
作り方
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- 1
- たまご、水、白だしをあわせて混ぜる。たまごの白身を切るように混ぜるとおいしく仕上がります。
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- 2
- 1の卵液を茶漉しでこす。
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- 3
- 器にカニ缶を汁ごといれる。(4等分にする)
薬味ねぎを小口切りにし、器にいれる。
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- 4
- 3に2の卵液をいれる。
アルミ箔で蓋をする。
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- 5
- フライパンに茶碗蒸しの器をならべ、器が半分くらいまでお湯を注ぎ、蒸し焼きする。弱火で10分ほど。
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- 6
- アルミ箔をとって固まり具合を確認する。足らない場合は様子を見ながら加熱時間をのばす。
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- 7
- 固まったらできあがり！
夏はあら熱をとったあと、冷蔵庫で冷やしても美味しいです！
おいしくなるコツ
時間はかかりますが、弱火でじっくり加熱すること！強いとすがはいります！
きっかけ
息子が好きな茶碗蒸し☆手軽なもので、簡単に！