うちのおやつ 洋菓子店みたいなプリン レシピ・作り方

うちのおやつ 洋菓子店みたいなプリン
  • 1時間以上
おいしんぼ
おいしんぼ
地元の洋菓子店Bのプリンを目指して。

材料(8人分)

  • ●牛乳 450g
  • ●きび砂糖 50〜60g
  • コンデンスミルク 1本 120g
  • 2個
  • あれば、バニラエッセンス 1-2滴

作り方

  1. 1 ●を40度くらいに温め、混ぜる。砂糖が溶けたらコンデンスミルクを加える。
  2. 2 冷めたら卵、バニラエッセンスも加え、混ぜる。
    漉して、プリン型に分け入れる。
  3. 3 容器はアルミホイルで蓋をし、鍋に入れる。
    容器の半分くらいまで水を入れ、蓋をし火にかける。
  4. 4 沸騰したら弱火にし5分。15分蒸らす。
  5. 5 冷めたら冷やす。

きっかけ

地元のケーキ屋さんのプリンはコンデンスミルク入りと聞き、再現したくて作りました。

  • レシピID:1180010273
  • 公開日:2019/11/10
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