うちのおやつ 牛乳でリコッタチーズ レシピ・作り方
材料（250g程人分）
- 牛乳（低脂肪でない物） 1000ml
- レモン汁 1個分
- 塩 ひとつかみ
作り方
- 1 全ての材料を鍋に入れて、ヘラでよく混ぜる。
- 2 弱火～中火にかけ、底が焦げないよう時々ヘラで混ぜる。
-
3
白いかたまり（リコッタチーズ）が浮いて水分が透き通ったら火を止めて、リコッタチーズをガーゼかキッチンペーパーを敷いたざるにあげる。
- 4 水分はホエー。更にリコッタチーズ（別レシピ参照）を作ったり、パン作りやシチューやカレーの水分に使えます。
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- カッテージチーズ
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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アオ20202020/04/16 22:28
すっごく簡単でびっくりしました！リピします！
レシピへのコメント
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リコッタチーズパンケーキを作ったり、蜂蜜やジャムを入れて食べたりと大活躍です！