フライパン1つ！＊パリパリチキンソテー＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の脂身を取り除き、皮に切れ目を入れる。

2. 2

   油を引いた熱したフライパンに鶏もも肉の皮目を下にして並べる

3. 3

   鶏もも肉の上にアルミホイルを敷き、水を張った鍋を乗せる。重しにするので、ボール等でも可能だが、均一に力が加わるものがよい。

4. 4

   中火で5分ほど焼き、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

5. 5

   裏返しし、裏面を3分程度焼く。

6. 6

   調味料を全てを合わせ、フライパンに入れる。

7. 7

   ソースが鶏肉に絡んできたらできあがり。