鶏手羽先を使って！簡単本格ケララカレー☆ レシピ・作り方

Name: 鶏手羽先を使って！簡単本格ケララカレー☆
Total time: 1 h
Yield: 2~3
Ingredients: タマネギ 大1個; ニンジン 1本; セロリ 1本; 鶏手羽先 6本; ご飯(玄米でも白米でも) 1合; ケララカレーのルー 1パック; ★☆は全てカレーキットに入っています; ★シナモン(スティック) 1本; ★赤唐辛子(乾燥) 1本; ★黒胡椒 3粒; ★ローリエの葉 1枚; ★煮込みスープ 1袋; ★炒め用スパイス(クミンシード) 1袋; ☆香りスパイス 1袋; ☆辛みスパイス 1袋; 水 750cc; ショウガ 1片

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約1時間
1,000円前後

りりえぴ

S＆Bケララカレーの手作りカレーキットで！
ハーブやスパイスが沢山入っていてお手軽に本格ケララカレーが作れます。

材料（2~3人分）

タマネギ: 大1個

ニンジン: 1本

セロリ: 1本

鶏手羽先: 6本

ご飯(玄米でも白米でも): 1合

ケララカレーのルー: 1パック

★☆は全てカレーキットに入っています

★シナモン(スティック): 1本

★赤唐辛子(乾燥): 1本

★黒胡椒: 3粒

★ローリエの葉: 1枚

★煮込みスープ: 1袋

★炒め用スパイス(クミンシード): 1袋

☆香りスパイス: 1袋

☆辛みスパイス: 1袋

水: 750cc

ショウガ: 1片

作り方

1

タマネギ、ニンジン、セロリはみじん切りにしておく。フードプロセッサを使うと瞬時に作業が終わります。
2

熱したフライパンにサラダ油を敷いて、鶏手羽を軽く焦げ目がつく位炒めて、取り出しておく。
3

熱した鍋に油を敷いて、ショウガをみじん切りにしたものを入れて香りが出るまで炒める。
タマネギ、ニンジン、セロリを入れて、★炒め用スパイスを入れて、15分~20分位炒める。
4

鍋に炒めておいた鶏手羽を入れ、水750ccを入れ、更に残りの★の材料を全て入れて20分煮込む。
時々アクを取る。
5

いったん火を止めて★ケララカレーのルーを入れて、良く溶かす。
再び火をつけて、とろみがついてきたら
☆辛みスパイス、☆香りスパイスを入れて煮る。
6

器にご飯と一緒に盛り付けて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パッケージにも書いてありますが、鶏肉は骨付き肉を使うと美味しく出来ます。お肉にフライパンで焦げ目を付けるのがポイントです。

きっかけ

スーパーでS&Bケララカレーのキットを見つけて作ってみました。

公開日：2017/10/21

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このレシピを作ったユーザ

りりえぴひたすら食べ過ぎることが特技デス（´▽｀）安くて簡単で美味しい！できるだけ体にやさしく低カロリーレシピアップを目指しますので、どうぞよろしくお願いいたします。現在酢タマネギダイエット中！9月下旬から開始して1ヶ月で-1kg更新！目指すはあと2kg・・（´д｀;）ブログやってます！ぜひお越しください♪ http://lyriepi@com