うちのおかず 山伏茸の唐揚げ レシピ・作り方
材料（3-5人分）
- 水で戻して煎じ終えた 山伏茸 水分を絞って、300g
- ●酒 30g
- ●醤油 30g
- ●すりおろした生姜 1-2かけら分
- 小麦粉 全体に絡まるくらい
- グレープシードオイル 鍋の底から5cmくらいまで
作り方
-
1
水で戻し、2時間ほど煎じてスープを取った後の乾燥山伏茸は、軽く握って水分を絞り、一口大か、このみで1cmくらいに薄く切る。
- 2 ①に●を加え、30分おく。
- 3 ②の全体に小麦粉を絡ませ、180度に熱したオイルで狐色になるまで揚げる。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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