簡単！ズッキーニとブロッコリーのマリネレシピ・作り方

Name: 簡単！ズッキーニとブロッコリーのマリネ
Total time: 10 min
Yield: 2〜
Ingredients: ズッキーニ １本; ブロッコリー 1/4房; ミニトマト 5個程度; 塩 少々; ◯バルサミコ酢 大さじ1/2; ◯醤油 大さじ1; ◯塩胡椒 少々; ◯蜂蜜 小さじ1/2〜; ◯レモン汁 小さじ1; オリーブオイル 大さじ2

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cinabre

サラダの代わりにさっぱり食べられる！
作り置きok

材料（2〜人分）

ズッキーニ: １本

ブロッコリー: 1/4房

ミニトマト: 5個程度

塩: 少々

◯バルサミコ酢: 大さじ1/2

◯醤油: 大さじ1

◯塩胡椒: 少々

◯蜂蜜: 小さじ1/2〜

◯レモン汁: 小さじ1

オリーブオイル: 大さじ2

作り方

1

ズッキーニはスライサーでスライスし塩少々をふり5〜10分程度おき水を切っておく。
ブロッコリーは小房に切り塩湯でし冷ましておく。
2

◯の材料をよく混ぜ合わせてからオリーブオイルも入れて混ぜ合わせておき、1と合える。ミニトマトも入れて合えたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

作り置きする場合は食べる時にブロッコリーを混ぜて下さい。

きっかけ

サラダが無かったので、ズッキーニをサラダ代わりに作りました。

公開日：2016/10/18

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このレシピを作ったユーザ

cinabre ビールにワインに日本酒、ウィスキーアルコール大好きなのでお酒に合うお料理。自宅にお友達を招いてのパーティーも好きです♪ なので、簡単で見栄えのするお料理を試行錯誤して考えています。スパイスや珍しい食材を取り入れるのも楽しいですね★ 使ってみたことのない調味料や食材をみつけるとついつい何か作ってみたくなります。多国籍に色々な料理にチャレンジして行きたいです♪