材料（３～４人分）
- アピオス
- 100g
- ＊サラダ油（揚げ用）
- 600ml
- ＊塩
- 小1/2
作り方
-
- 1
-
- アピオスは綺麗に洗いキッチンペーパーなどで水気を取る。
-
- 2
-
- 皮付きのまま、中温（170～180℃）で2～3分ほど素揚げにします。
-
- 3
-
- 外皮がこんがりキツネ色になりプチンと皮にヒビが入ったら、油からあげます。アツアツのうちに塩をふったら、出来上がり。
おいしくなるコツ
アツアツのうちに塩を振って、皮のまま食べれます。お好みでカレー味にしても喜ばれますよ☆
きっかけ
アピオスを収穫しました。
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