赤ビーツ☆食べる輸血スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーツは綺麗に洗い、外皮をつけたまま、お鍋にたっぷりの水と少量の塩とお酢で約10～15分ほど下茹でします。その後、冷まして外皮を剥き、食べやすい大きさ（千切り）に切ります。

2. 2

   玉ねぎは千切りにし、レンジ６００Wで5分ほどチン！その後、フライパンにバターを入れあめ色になるまで炒める。

3. 3

   下茹でした真っ赤に染まった茹で汁に切ったビーツ・炒めた玉ねぎコンソメを入れひと煮たちさせたあと、味見し塩・こしょうをしたら、仕上げにディルまたはイタリアンパセリをのせて出来上がり！