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簡単！でも旨い！？・・・茄子蒟きんぴら風炒め レシピ・作り方

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ぶらさが
「こんにゃく」と「なす」のきんぴら風炒めです
簡単ながら・・・ヘルシー＆ボリューミー？
もう一品のおかずに！おつまみにも最適ですよ～！
みんながつくった数 1件

材料（２～3人分）

板蒟蒻
1枚（200g）
茄子
2本
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ1
●合せ調味料
醤油
大さじ2
酒（料理酒）
大さじ1
味醂
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1
出汁の素
小さじ1
●トッピング
いりごま（白）
少々
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作り方

  1. 1
    板蒟蒻を細目な棒状に切り分け、軽く熱湯で下茹でして置きます
  2. 2
    茄子と油揚げを細切りにして置きます
  3. 3
    調味料を合わせて置きます
  4. 4
    フライパンにごま油を引いて、茄子→こんにゃく→油揚げの順に炒め、合せ調味料を入れます
    全体的に色が付けば出来上がり～
    お皿に盛り、胡麻を振りかけ頂きます～！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

頂く時に・・・「ねりからし」や「七味」等を添えると、大人の味わいに成りますね！ 「突き蒟蒻」を使用しても良いと思います

きっかけ

茄子焼きを作ろうと思ったのですが・・・ 目についた蒟蒻とコラボしてみました

公開日：2015/07/22
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関連情報

カテゴリ
板こんにゃく簡単おつまみ男の簡単料理油揚げなす全般
料理名
茄子と蒟蒻のきんぴら風炒め

このレシピを作ったユーザ

ぶらさが 「シンプル」「簡単」「素材の味わい」「安価」・・・私の好きな料理のキーワードです！

つくったよレポート（ 1 件）

2019/05/28 19:46
参考にさせていただきました！ 油あげなしで作ってみましたが、とても美味しかったです。
りょりょ44
お試しいただき・・・ありがとうございました！

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