材料（２人分）
- ゴーヤ
- １本
- 合挽き肉
- １００ｇ
- 玉ねぎ
- １/４個
- 薄力粉
- 適量
- ●パン粉
- １０ｇ
- ●卵
- １個
- ●酒
- 小さじ１
- ●醤油
- 小さじ１
- ●ゴマ油
- 小さじ１/２
- ☆水
- １００ｍｌ
- ☆ダシの素
- 小さじ１
- ☆醤油
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ◎水
- 小さじ２
- ◎片栗粉
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ゴーヤを３ｃｍくらいの輪切りにして中のワタと種を取りサッとボイルする。
玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
- ボールに●と合挽き肉、玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
- ゴーヤに②を詰めて薄力粉を表面に付ける。
油を敷いたフライパンで両面を焼く。
-
- 4
- 鍋に☆を入れて煮て、混ぜた◎を入れてとろみを付ける。
-
- 5
- ③をお皿に乗せて④のタレをかけたら出来上がり！
おいしくなるコツ
ゴーヤを焼く前にサッとボイルしておくと調理しやすいです。
きっかけ
ゴーヤが畑で採れたので。
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