菜の花とあさりの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは塩に漬けて砂だししてよく洗う。
   菜の花は洗って、食べやすい長さに切っておく

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを香りが出るまで炒めたら、菜の花を加えて軽く炒め、水気を切ったアサリと酒を入れ、蓋をする

3. 3

   中火で約3分蒸し煮にし、アサリが開いたら、味見をして軽く塩、胡椒で調整したら、できあがり。