材料（３人分）
- 筍
- １５０ｇ
- エビ
- １０個
- 厚揚げ
- ２枚
- 小松菜
- １２０ｇ
- 生姜
- １欠
- 塩こしょう
- 少々
- ゴマ油
- 大さじ１
- 片栗粉
- 少々
- ●水
- ４００ｍｌ
- ●砂糖
- 大さじ２
- ●醤油
- 大さじ２
- ●酒
- 大さじ２
- ●中華スープの素
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 筍は一口サイズ、厚揚げは角切り、生姜は薄切り、小松菜は５ｃｍくらいに切る。
エビは殻を剥き背ワタを取る。
-
- 2
- 筍、エビ、厚揚げをボイルする。
-
- 3
- 鍋に●を入れて混ぜながら煮る。
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- 4
- フライパンに油を敷いて筍、エビ、厚揚げ、小松菜、生姜を入れて炒める。
-
- 5
- ④に③を入れて少し煮てからゴマ油と塩こしょうを入れて水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり！
おいしくなるコツ
水溶き片栗粉はとろみ加減を見ながら少しずつ入れる。
きっかけ
母から教わったレシピを作りました。