キャベツたっぷり♪ライスペーパーで揚げ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は細切り、キャベツは千切り又はみじん切りにする。
   春雨はもどして4ｃｍ長さぐらいのざく切りにする。
   きくらげは千切り、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   中華鍋にごま油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら豚肉を入れて炒める。
   豚肉の色が変わったら、キャベツ・きくらげを加えて炒める。

3. 3

   キャベツがしんなりしたら、春雨・チキンスープ・しょうゆ・塩・酒を加えて、春雨に水分を吸わせるように混ぜる。

4. 4

   水分が少なくなったら、混ぜ合わせた●を加えてとろみをつける。
   バットなどに移し、粗熱をとる。

5. 5

   ライスペーパーはぬるま湯でやわらかくし、4をのせて筒状に巻いていく。
   160℃の油でじっくり揚げて完成。