春野菜の焼きラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに麺をほぐしていれ、軽く乾煎りします。
   丸く形を整えたら上からごま油を回しかけます。両面に焦げ目をつけます。この時、ほぐさないこと。

2. 2

   同時進行でお湯を沸かし、沸騰したら調味料を入れます。
   新鮮な菜の花でしたらそのままここで投入。アクが気になれば軽くチンして水につけ、軽く絞って入れます。

3. 3

   麺を丼に入れ、（2）をかけて盛り付ければ出来上がりです。
   インスタントラーメンより本格的で美味しいですよ。