熱々♪とろとろ♪鶏肉とブロッコリーのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、軽く塩・コショウしておく。
   ブロッコリーは小房に分けて下ゆでし、水気を切る。
   タマネギ・マッシュルームは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。
   色が変わったらタマネギを入れて炒める。

3. 3

   タマネギがしんなりしたら、マッシュルームも加えてさっと炒める。

4. 4

   3にバターを入れて混ぜ、全体にバターがよくまわったところで火を止め、小麦粉をふり入れる。

5. 5

   粉っぽさがなくなるまでよーく混ぜる。

6. 6

   再び火にかけ、牛乳・コンソメ・ナツメグを入れて混ぜる。

7. 7

   とろみが出たらブロッコリーを加え、ひと煮して塩・コショウで味を調える。

8. 8

   7をグラタン皿に入れ、チーズをかけて、200℃のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり。