里芋の胡麻味噌煮 レシピ・作り方

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根岸農園
里芋を切って調味料を入れて煮るだけ！
みりんを最後に使ってピカピカのお袋の味の出来上がり♪ごはんが進みます。
みんながつくった数 2件

材料（３～４人分）

里芋
３００ｇ
豚ひき肉
１００ｇ
☆顆粒だしの素
大１
☆味噌
大１
☆砂糖
大1/2
☆みりん
大１
☆醤油
大1/2
☆酒
大１
☆すりごま（白）
大２
☆水
２カップ弱
★お酢（お好みで）
小１

作り方

  1. 1
    里芋は皮をむき一口大に切る。 鍋に、☆の調味料すべてを溶かし入る。 鍋の中央にひき肉を入れる。
  2. 2
    落としぶたをし、約５～７分煮る。途中、中央のひき肉を簡単にほぐしておく。
    汁気が少なくなったら、最後にみりん大１を回し入れ再度汁がなくなるまで煮詰める
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮込む時に、小さじ１のお酢を入れて。 出来上がったさといもは、黒くならない。

きっかけ

里芋を収穫しました

公開日：2011/10/13
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関連情報

カテゴリ
里芋
関連キーワード
里芋 煮る 胡麻味噌 簡単
料理名
里芋　煮もの　胡麻　味噌　煮る

このレシピを作ったユーザ

根岸農園 自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪ 日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。 手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b 「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/

つくったよレポート（ 2 件）

2020/07/26 18:42
ありがとうございます。これは良い味で白ご飯がどんどんすすみます。とても美味しかったです。
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？
2011/10/19 09:25
簡単で美味しかったです、ご馳走様でした！
kinobori_penguin
ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪ 里芋の美味しい季節になりました。 たまには味噌味も・・良いかな？ とっても美味しそうに作ってくださり、ありがとうございました。

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